Lunedì 3 Aprile prenderà il via a Cortina d’Ampezzo la SINA Chefs’ Cup Contest 2017, quinta edizione della gara dal vivo tra chef stellati all’insegna della moda.
18 stelle Michelin per 9 serate in tutta Italia: è la SINA Chefs’ Cup Contest 2017, quinta edizione della competizione tra chef stellati che quest’anno prende il via a Cortina d’Ampezzo lunedì 3 aprile, per concludersi a Milano martedì 7 novembre con un gran finale a Londra, a seguire.
Roma, Milano, Firenze, Venezia, Perugia, Parma, Viareggio, Cortina d’Ampezzo e Romano Canavese (Torino) vedranno protagonisti grandi chef che si sfideranno “a colpi di padelle” per delle cene evento, con show cooking e degustazioni alla presenza del pubblico.
Palcoscenico d’eccellenza, gli alberghi del gruppo SINA Hotels, che sin dagli esordi hanno abbracciato l’evento, quali interpreti della tradizione squisitamente italiana fatta di storia, cultura, arte, lusso ed eccellenza: Sina Villa Medici a Firenze, Sina Bernini Bristol a Roma, Sina Centurion Palace e Sina Palazzo Sant’Angelo a Venezia, Sina Brufani a Perugia, Sina Villa Matilde a Romano Canavese (Torino), Sina The Gray e Sina De la Ville a Milano, Sina Maria Luigia a Parma, Sina Astor a Viareggio, Bellevue Suites & Spa a Cortina d’Ampezzo di Sorgente Group, rappresentano l’universo dell’ospitalità italiana.
Nel corso delle serate, gli chef avranno il compito di creare 18 ricette mai presentate in passato, ispirate quest’anno alla moda: stili, tendenze, capi, colori e consistenze di tessuti che hanno fatto la storia del costume, celebri stilisti e abiti amati in tutto il mondo, verranno trasformati in sapore profumo e gusto per un’esperienza gastronomica senza precedenti, grazie alla maestria e creatività degli autori, nonché all’uso di materie prime di qualità e attenzione al bio.
Al termine di ogni serata, la giuria – composta da giornalisti, critici gastronomici, alimentaristi e food blogger – decreterà il vincitore tra i due chef in gara, secondo i parametri di aderenza al tema scelto, complicità di coppia, bontà del piatto, rapporto qualità/prezzo, valore estetico/artistico; i due finalisti voleranno poi a Londra dove si sfideranno tra loro, affiancati da chef internazionali.
Daniele Repetti (Ristorante Nido del Picchio di Carpaneto Piacentino, PC) e Roberto Proto (Ristorante Il Saraceno di Cavernago, BG) daranno il via alla competizione lunedì 3 aprile al ristorante Stella Polare di Cortina d’Ampezzo, affiancati dal padrone di casa Claudio Sfiller, Chef Resident al Bellevue Suites & Spa, apprezzato per la sua cucina tradizionale, rivisitata in maniera creativa.
Le tappe successive vedranno, poi, alternarsi a coppie: Giuseppe di Iorio (Aroma di Roma) e Salvatore La Ragione (Mammà a Capri), Domenico Stile (Enoteca La Torre a Roma) ed Emanuele Mazzella (Villa Porro Pirelli a Induno Olona, VA), Kotaro Noda (Bistrot 64 di Roma) e Alessandro Breda (Gellius di Oderzo, TV), Felice Lo Basso (Felix Lo Basso Restaurant, Milano) e Vincenzo Guarino (Il Pievano del Castello di Spaltenna a Gaiole in Chianti, SI), Stefano di Gennaro (Quintessenza di Trani, BT) e Marco Bottega (Aminta di Genazzano, RM), Cristiano Tomei (L’Imbuto, Lucca) e Ivano Ricchebono (The Cook di Arenzano, GE), Massimo Viglietti (Enoteca Achilli al Parlamento di Roma) e Riccardo Bassetti (Il Porticciolo a Laveno Mombello, VA), Giovanni Luca di Pirro (Ristorante La Torre del Castello del Nero a Tavarnelle Val di Pisa, FI) e Valentino Cassanelli (Lux Lucis a Forte dei Marmi, LU).
SINA Chefs’ Cup Contest ha visto sino ad oggi protagonisti 54 chef stellati per 54 nuove ricette, 20 ristoranti e 20 chef resident che hanno ospitato le coppie in gara, 26 tappe italiane e 3 tappe internazionali (San Francisco, New York e Tokyo), una tappa ad EXPO con la cucina internazionale asiatica, 80 giudici italiani e 12 internazionali, 30 sponsor.
Calendario SINA Chefs’ Cup Contest 2017 con ristoranti
Lunedì 3 Aprile – Stella Polare (Cortina d’Ampezzo)
Giovedì 18 Maggio – Collins (Perugia)
Martedì 30 Maggio – Le Scuderie (Romano Canavese, Torino)
Venerdì 12 Giugno – Consevatory (Firenze)
Martedì 20 Giugno – Giuda ballerino! (Roma)
Martedì 19 Settembre – Maxim’s (Parma)
Martedì 3 Ottobre – La Conchiglia (Viareggio)
Martedì 10 Ottobre – Antinoo’s Lounge & Restaurant (Venezia)
Martedì 7 Novembre – L’Opèra (Milano)
Per informazioni e prenotazioni: sina.marketing@sinahotels.com (costo a partire da 70€ inclusi i vini)
by